Thompson Bros Clynelish 12y 49.1%, 0.7l

Palírna Clynelish patří mezi absolutní kultovní záležitosti skotské Vysočiny. Tato konkrétní edice od Thompson Bros byla vydestilována v červnu 2013 a po 12 letech zrání lahvována na začátku roku 2026. Výjimečnost tohoto plnění podtrhuje použití specifických sudů typu Dechar (znovu vypálené sudy) z francouzského a amerického dubu, které dodaly klasickému profilu Clynelish nečekanou hloubku a kořenitost.

Vyrobeno bylo pouze 613 lahví, což z této 12leté whisky činí vzácný sběratelský i degustační kousek.

Co očekávat od této lahve?
Tento Clynelish je fascinující hrou dvou tváří. Zatímco aroma vás přivítá klasickou „severní“ elegancí a pověstnou voskovitostí, na patře se rozvine nečekaná exploze tropického ovoce, kterou podpořil vliv vybraného dřeva.

Degustační poznámky

Aroma: Otevírá se svěžím závanem mořské tříště, meduňky a husté šlehačky s kakaovými boby. Na pozadí se objevuje čerstvě nasekaný ananas. Celkově působí aroma hutně a voskovitě (typický znak palírny), doplněné o kořenité tóny skořice, zázvoru a černého pepře, které pocházejí z francouzského dubu.

Chuť: Na patře nastává obrat směrem k exotice. Dominují tóny mangového pyré, limetkové šťávy a sladkého bílého cukru, což připomíná osvěžující mangové daiquiri. Textura je zajímavá svou kombinací ovocné sladkosti a jemné pikantnosti kandovaného zázvoru.

Závěr: Dlouhý a hravý. Tropické ovoce neustupuje, přidává se guava a růžový grapefruit s lehce trpkým, osvěžujícím dozvukem limetky a špetkou černého pepře.

Proč si ji nenechat ujít?

Clynelish v podání Thompson Bros je sázka na jistotu. Díky použití sudů „Dechar“ získala whisky robustnější charakter, který skvěle vyvažuje její přirozenou eleganci. Je to ideální volba pro ty, kteří milují klasický „waxy“ styl Clynelish, ale hledají v něm něco nového, šťavnatého a energického.

Palírna: Clynelish
Region: Highland
Destilace: 13. 6. 2013
Lahvování: 1. 1. 2026
Stáří: 12 let
Obsah alkoholu: 49,1 %
Typ sudu : Dechar French & American oak hogsheads
Počet lahví: 613

Dodavatel: Ing.Petr Křenek, Mahenova 2225/25, 79401 Krnov, IČ 46139435