Thompson Bros Aged Over 18y 48.5%, 0.7l

Představujeme vám fascinující osmnáctiletou single malt whisky z portfolia Thompson Bros. Tato „tajemná“ Highland maltka zrála v refill sudech, které nechaly plně vyniknout charakteru destilátu, v němž se snoubí divoká příroda severu s elegancí dlouhého zrání.

Ačkoliv etiketa uvádí pouze „Highland“, znalci v jejím profilu okamžitě rozpoznají nezaměnitelný charakter legendární palírny z Orknejských ostrovů. Je to whisky, která v sobě nese ozvěny vřesovišť, severního moře a jemného, ale sebevědomého kouře – přesně tak, jak to umí jen jedna ikonická palírna na dalekém severu.

Degustační poznámky

Aroma: Nádherně nakouřený projev, který 18 let jemně obrušovaly refill sudy. Dominují pražené lískové ořechy, prachový slad, pálená šalvěj a rozmarýn. Nechybí ani „mořská“ linka v podobě olejovitých rybářských lan, dehtu a drcených mořských škeblí, to vše prostoupené vřesovým kouřem a jemným dotekem kdoule a jablečných slupek.

Chuť: Při síle 48,5 % má whisky skvělou energii. Nastupuje výrazný citrusový říz a vřesový med, následovaný dušenými jablky a silnou mineralitou – mokrou břidlicí a solí. Objevují se i masité tóny uzené šunky a ančoviček v solném nálevu. Je to sladové, slané a neuvěřitelně pitelné.

Závěr: Dlouhý a robustní. Dozvuk připomíná slané arašídové placičky (brittle), zatímco zemitá rašelina stále trvá a pomalu přechází do doznívajícího kouře kvalitního doutníku.

Dodavatel: Ing.Petr Křenek, Mahenova 2225/25, 79401 Krnov, IČ 46139435