OLD WELL The Whisky Shop Cabernet Sauvignon SC 6y, 59.3% 0,5l

Single Cask whisky stočený ke dvacátému výročí brněnského Whisky Shopu!

Před 20 lety byl založen brněnský The Whisky Shop. Psal se rok 2004. Na oslavu toho, že se u nás stále schází nejen brněnská whisky komunita, vydáváme tuto výroční lahev. A jsme na ni velmi hrdí, protože se dle našeho soudu velmi povedla.

Whisky je velmi komplexní, ovocná, lehce kouřová a krásně pitelná. Kombinaci famózního sudu z Bordeaux a šesti let staření prostě musíte ochutnat.

Za lahví stojí palírna na Svachovce (Old Well) a jmenovitě Lukáš Andrlík. Lukáš totiž sehnal tento krásný francouzský sud a pečlivě se o destilát celé roky staral. Velmi si Lukášovy práce vážíme a je nám ctí být součástí. Děkujeme.

Whisky byla destilována v únoru 2018 a do lahví stáčena v dubnu 2024. Má tak šest let a dva měsíce k tomu. Dominantou etikety je husovický kostel, který je v těsné blízkosti našeho Whisky Shopu.

Whisky jsme po pečlivém zvážení stočili ve dvou silách - v 50% a v neředěných 59.3%. Rozdíl mezi oběma lahvemi je v barevnosti etikety, kdy 50% lahev má stříbrné kontury, sudová síla potom zlaté. Sudová síla je oproti ředěné také číslována (počet lahví je 200) a je zabalena v krabičce. Pořadové číslo lahve je také uvedeno na spodní straně krabičky.

Alkohol

• 59.3%, sudová síla

Zrání:

• 1st Fill Ex-Bourbon White Oak (Woodford Reserve)
• 1st Fill Ex-Cabernet Sauvignon (Bordeaux)
• Refill European Oak (Quercus Patraea)

Slad

• Peated Malt-Bairds

Destilérka Svach se nachází ve Svachově Lhotce nebo známější Svachovce a to 5 km z Českého Krumlova směr Kaplice. Destilérka vznikla v objektu, kde už nekolik let funguje úspešný minipivovar Glokner. 24.10.2019 je dnem, kdy byla vydaná první kolekce Svach´s Old Well. Je v ní whisky stařena například v sudech po Kagoru, Bourbonu, sherry, či po portském.

Dodavatel: Waxwing s.r.o., Svachova Lhotka 1, 38232, Mirkovice, IČ 26103648

Složení: sladová whisky, voda