Decadent Drams Blended Scotch 12 years old

„Obvykle se do blendů moc nepouštíme. Angus každému ochotně připomene, že devět dní z deseti je „hrdý a otevřený maltový snob“. Ale jednou za čas vám osud hodí do klína něco, co je prostě příliš dobré na to, abyste to ignorovali.

V tomto případě to byla malinká várka velmi staré, velmi nízko-procentní grain whisky North of Scotland z roku 1973. Takový druh destilátu, který doslova prosí o to, aby dostal prostor, a ne jen ležel a chytal prach. Spojili jsme ji se sherry-zrajícím blended maltem, poté jsme přimíchali několik uctívaných speyside maltů (rašelinových i nerašelinových) a celé to nechali odpočívat přes rok v refill sherry hogsheadu. Výsledek jsme stočili na rozumných 53 %, o pár stupňů dolů kvůli vyváženosti a pitelnosti.

A co se týče etikety, volba byla jasná: Charlie MacLean. Původní šampion blended Scotch, whisky legenda, přítel a inspirace. Pokud si někdo zaslouží být tváří našeho prvního výletu do světa blendů, je to právě on.

Tohle není jen blend — je to milostný dopis celému stylu od party údajných maltových snobů. A když už máte porušit vlastní pravidla, tak ať to stojí za to.“

Dodavatel: Ing.Petr Křenek, Mahenova 2225/25, 79401 Krnov, IČ 46139435