Whiskybraní - encyklopedie whisky Zobrazit větší

Whiskybraní - encyklopedie whisky

Nový produkt

BUCHLOVSKÝ Svatopluk

VN, 2012 (1.) - váz., 1200 str.

EAN: 9788026015390

ISBN: 978-80-260-1539-0

Více informací

2 990 Kč

Více informací

Encyklopedie plná výrobních postupů, značek, dat a čísel s množstvím odborných termínů. Právě tímto podrobným pohledem zejména na základní suroviny a celý proces výroby skotské whisky a průběžným srovnáváním s ostatními destiláty se Whiskybraní odlišuje od řady dalších publikací, které se neustále objevují na knižním trhu. Při psaní knihy autor plně zužitkoval především unikátní možnost navštívit všechny skotské palírny, jichž je více než 100, hovořit s jejich řediteli a pracovníky, v několika z těchto palíren potom dokonce strávit několik dnů přímo ve výrobě. Díky množství kladených otázek, podrobným poznámkám a fotografické dokumentaci krok za krokem byl autor s to začít chápat zjevné i mnohdy skryté nuance vnitřně nesmírně bohatého světa whisky. Totéž platí o firmách, které dodávají rašelinu, slad, kvasnice, karamel, sudy, láhve, uzávěry, etikety, obaly či skladují, stáčejí, lahvují nebo prodávají skotskou whisky. Vyústěním jsou popis a organoleptika jednotlivých palíren a značek. Ostatně stejnou cestou se bude ubírat rovněž případný čtenář, kterého možná navíc zprvu trochu překvapí, že v knize o destilátech je věnována taková pozornost vínu. Vzhledem k tomu, že zejména první dva díly jsou určeny rovněž vysokoškolským studentům, bylo nezbytné místy zapracovat na odpovídající úrovni některé související otázky z oboru biologie, chemie, kvasné a destilační technologie, což v žádném případě nečiní knihu čtivější. Na závěr jsou připojeny podrobné rejstříky, které umožňují základní orientaci v náročném odborném textu. Z výše uvedených slov je zřejmé, že čtyřdílná publikace Whiskybraní je určena pouze skutečným zájemcům o danou problematiku, ať již z řad profesionálů, studentů či laické veřejnosti.

30 dalších produktů ve stejné kategorii: